Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Veuve Clicquot Ponsardin is het op een na grootste champagnehuis. Het is wereldwijd al jaren lang een zeer gevierd merk. Veuve Clicquot Ponsardin is gesticht in 1772 door Phillipe Clicquot, maar draagt de naam van de Veuve Clicquot Ponsardin sinds ergens in de 19e eeuw. Nadat de weduwe Nicole-Barbe Clicquot-Ponsardin er alleen voor kwam te staan, wijdde zij zich met hart en ziel aan de zaak. Zij heeft het huis sterk en groot gemaakt. In Reims en omstreken kreeg ze al snel de respectvolle naam "La Grande Dama de la Champagne". Veuve Clicquot is in Reims gevestigd en traditioneel een vooral op de Montage de Reims georienteerd champagnehuis. Dat wil zeggen dat de ruggegraat van de champagnes van Veuve Clicquot wordt gevormd door de pinot noir. Dat geldt natuurlijk helemaal voor de VCP Brut Non Vintage, waarin de huisstijl op z'n sterkst tot uitdrukking komt. Samengesteld uit 50 tot 60 verschillende Crus met 50 procent of meer pinot noir, zo'n 30 procent chardonnay en de rest pinot meunier en wel 35 tot soms 40 procent reservewijnen uit oudere jaren. Het meest kenmerkende van de VCP Brut Yellow Label - en dat is tegelijk het meest kenmerkende van de huisstijl van de Veuve Clicquot - is de verukkelijke kwaliteit en het volle, krachtige en rijpe karakter.

PROEFNOTITIES :

Kleur :
Mooi goudgeel met talrijke snoertjes van fijne koolzuurbelletjes.

Geur :
Heerlijk aangename neus met wit fruit, rozijntjes en vanille.

Smaak :
Een perfecte balans tussen fruitige aroma's en rokerige tonen.

Conclusie :
Schitterde champagne met een romige mousse, een fijne balans en een lange afdronk.

Veuve Clicquot Brut Yellow Label is zowel in uiterlijk als in smaak opvallend en uitermate stijlvol. Door de volle, stevige structuur en de rijke, complexe smaak is het serieus genieten. Veuve Clicquot Brut Yellow Label is een champagne voor de connaisseur. Zeer geschikt als aperatief, maar sterk genoeg om ook bij visgerechten, schelp,- en schaaldieren te schenken.